YABAN MERSİNİ (BLUEBERRY) SİRKESİ HAFIZAYI GÜÇLENDİRİYOR!
Hafıza kaybı (amnezi) olan farelerde yaban mersini (blueberry) sirkesinin hafızayı iyileştirdiği gösterildi.
Bunama (demans), kişiyi düşünme, hatırlama ve yaşama kabiliyetinden yoksun bırakarak dünya çapında milyonlarca insanı etkiliyor. Bilişsel gerileme ile mücadele konusunda yeni yollar arayan bilim insanları, Amerikan Kimya Topluluğu’nun Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi’nde, yaban mersini sirkesinin bunamaya engel olabileceğini ortaya koydu. Fermente edilmiş bu ürünün, farelerde bilişsel işlevleri yeniden canlandırabileceğini keşfettiler.
Son yıllarda yapılan araştırmalar, bunamanın en yaygın çeşidi olan Alzheimer hastalığına sahip insanların beyinlerindeki sinyal bileşiği asetilkolin ve reseptör seviyelerinin daha düşük düzeyde olduğunu göstermiştir.