Karadut Reçeli Yeni Mahsül
Karadut reçeli, karadutun saymakla bitmeyen faydalarını görebilmek için tercih edebileceğiniz tatlı besinlerden birisidir. Özellikle çocukların favorisi olan bu eşsiz besin ülkemizde sıklıkla kahvaltılık olarak tüketilmektedir. Bunun yanında tatlıların içerisine ve dondurmaların üzerine de oldukça yakışmaktadır. Geleneksel kültürümüzün parçalarından birisi olan karadut reçeli hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak, reçelin gözünüzdeki değerini bir kat daha arttıracak.
Karadut Reçelinin Tarihçesi Hakkında Bilgi
Reçelin kültürümüzdeki yeri düşünüldüğünde, tarihçesi hakkında da kısaca bilgi vermek gerektiği görülmektedir. Reçelin hikayesi şeker kamışının bulunmasıyla başlamaktadır. M.Ö. 510 yılında Hindistan'ı işgal eden Pers askerleri tarafından şeker kamışı keşfedilmiştir. Askerlerin İran'a götürdüğü şeker kamışı uzun süre devlet sırrı olarak saklanmıştır.
- yüzyılda Arap Müslümanlar şeker kamışını keşfetmiş ve şerbet üretmişlerdir. Türk Müslümanların şerbetle tanışması ise reçelin bulunmasına ortam hazırlamıştır. Türk Müslümanlar meyvelerin uzun süre dayanmasını sağlamak için reçel üretmişlerdir. Başta özel bir ikram olarak tüketilen reçel, zamanla günlük bir besin halini almış, kahvelerin yanında ve kahvaltılarda tüketilmeye başlanmıştır.
Osmanlı'da reçelin yüksek itibarı olduğu, şifa deposu olarak görüldüğü bilinmektedir. Öyle ki, reçelin içeriğindeki meyve sayesinde sağlığa oldukça faydalı olduğunu keşfeden şifacılar, reçeli bir ilaç olarak üretmiş ve padişaha ikram etmiştir. O dönemlerde reçeller için özel meyve bahçeleri tahsis edilmiştir. Günümüzde ise tüm dünyanın vazgeçemediği bir tatlı olarak üretilmeye devam etmektedir.
Karadut Reçelinin Faydaları Nelerdir?
Karadut reçeli neye iyi gelir sorusu, karadut reçelini tüketmeyi ve tatlılarında kullanmayı seven kişiler tarafından oldukça sık araştırılmaktadır. Karadut reçeli oldukça faydalı bir besindir. Faydaları karadut meyvesinden gelmektedir. Reçel yapımında doğallıktan yana olmak, bu faydaların çok daha rahat görülmesini sağlamaktadır. Karadut reçelinin faydaları, merak edenler için şu şekilde listelenebilmektedir:
- Karadut reçelinin içeriğinde yüksek oranda demir bileşeni bulunmaktadır. Bu sayede kansızlık hastaları için destekleyici besinlerden birisi haline gelmektedir.
- Karadut reçeli vücuda dinçlik vererek halsizlik gibi problemleri gidermektedir.
- Karadut reçeli düzenli olarak tüketildiğinde sütü arttırmaktadır.
- Hücre yenileyici özelliği bulunmaktadır. Bu sayede cilt problemlerinin tedavi edilmesine yardımcı olmaktadır.
- Cildi güneş ışınlarının zararlı etkilerine karşı korumaktadır.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Bu sayede vücudunuzun hastalıklara karşı olan direnci artacaktır.
- Ağız için yaralarına karşı tedavi edici özelliği bulunmaktadır. Özellikle ağız ülseri probleminin giderilmesi konusunda oldukça faydalı olduğu bilinmektedir.
- Kandaki zehirli maddeleri temizleme özelliği bulunmaktadır.
- Sindirim sistemini düzenlemektedir. Özellikle kabızlık probleminin giderilmesine oldukça yardımcı olmaktadır.
- Diş eti kanamalarına karşı olumlu etkisi bulunmaktadır.
- Karadut reçeli uykusuzluk problemini gidermektedir.
- Sinirlerin yatışmasına yardımcı olmaktadır.
- Ateş düşürücü bir besindir.
- Gut hastalığında destekleyici bir tedavi olarak tercih edilebilmektedir.
- Karadut reçeli içeriğindeki karadut sayesinde saç köklerini güçlendiren bir seçenektir.
- Kemik gelişimi için faydalıdır.
- Karadut reçeli içeriğindeki, karadut sayesinde hemoroid rahatsızlığına faydalı olmaktadır.
