Osmanlı sucuğun üretimi diğer sucuklar gibi etin kıyma haline getirilmesiyle değil etin zırhla parça parça doğranarak üretilmesi̇yle yapılmaktadır. Etin lezzetini artıran bu yöntemle yapılan osmanlı sucuk özel baharatlarla beraber eşsiz bir lezzete kavuşur.