TAZE KAŞAR PEYNİRİ 2 KG

Ortalama 12 kg sütten üretilir. İçerisinde şirden maya , süt ve tuz bulunur.  Bütün mevsimlerde üretilmektedir. Nisan – Eylül ayları arasında üretilen kaşarların içini kestiğimizde yine dışı gibi sarı olur bunun nedeni ineklerin ahırlardan çıkıp dağlarda otlatıldığı için süt daha yağlı ve ondan üretilen kaşar daha sarıdır. Kış üretilen kaşarın içi kesildiğinde beyaz olur bunun nedeni ise ineklerin sürekli ahırda kalması ve kuru ot yemesidir.Teker (1.8-2kg) taze kaşarlarımızı vakumlamıyoruz. Vakumlanmadığı için zaman geçtikçe vakumlanmış taze kaşara göre daha tadı oturmuş eski- taze arası olur küflenebilir. Tuz oranı az  ve tam yağlı olduğu için çok erir.

SAKLAMA KOŞULLARI

1)               1) Eğer sıcak havalarda sipariş verdiğinizde ürün size geldiğinde yumuşayabilir. Ürünü teslim aldığınızda buzdolabınızın normal bölümünde 1-2 saat bekletirseniz, normal haline gelecektir

2) Taze kaşar teker olarak gönderiyoruz. İsterseniz buzdolabınızın normal bölümünde streçe sarıp saklayabilirsiniz. Fakat 1-2 hafta içinde küflenebilir. Bu normaldir. Peynir ürünleri küflenir ve doğal olduğunu göşterir. İsterseniz küfünü kesip tüketmeye devam edebilirsiniz. Küf olmasın istiyorsanız. Tüketeceğiniz şekilde parçalara ayırıp. Streçe   sarıp  derin dondurucu bölümüne koyabilirsiniz. Tüketmeden 1 gün önce tüketeceğiniz parçayı buzdolabınızın derin dondurucu bölümünden normal bölüme koyduğunuzda normal kıvama gelecektir